説明
2003年創業ながら、カルト的な人気のワイナリー
ロサンゼルス近郊のオレンジ・カウンティでビジネスマンだった二人の男、Jim Borsack氏とDuffy Keys氏が偶然出会ったことからこのワイナリーは始まりました。お互いのワインにかける熱い情熱を知り、2003年ナパ・ヴァレーにB Cellarsを設立します。ナパ・ヴァレー各地のブドウについて深い造詣を持っていた二人は優良畑のブドウを手に入れ、ワインメーカーにはKirk Venge氏を起用しました。B CellarsのBはBrix値（ブドウの糖度の単位）の意味と、Blend（ブレンド）にこだわるという二つの意味があるそうです。
特筆すべきはナパでも最高の畑に数えられるベクストファー・ヴィンヤードのブドウを入手していることです。加えて、カベルネ・ソーヴィニヨンにイタリア系品種をブレンドするなど独自のブレンドにも挑戦しています。
2014年にナパに本格的なワイナリーを建設しましたが、料理とワインの相性を重視する彼らはテースティングルームに専用のクッキングチームが常駐し、ワインと一緒に料理が供されます。そこまで料理とのマリアージュにこだわったワイナリーはナパでは聞いたことがありません。
| パーカーのコメント（98-100点） 「2016年カベルネ・ソーヴィニヨン・ベクストファー・Dr.クレーン・ヴィンヤードはバレルサンプルで、非常に深い紫／黒色を示し、砕いたブルーベリー、ブラックベリーのコンポート、赤や黒のカラントの香りがゴージャスで、下草、バラの花びら、乾いた地面、シナモンスティック、プロバンスのハーブなどのタッチもある。フルボディの味わいからしてバランスの取れた作品で、タンニンは美しく完熟し、沈土のようだがとても堅く非常にきめ細かい。そして素晴らしいフレッシュさを感じる。後味は岩のように堅牢で、男性的な果実味、非常に長いフィニッシュとパワーを感じながら、多くの層が通り過ぎていく」 |
ラベル、キャップ、液面（コルク下0.3センチ）とも状態は良好です。
