説明

2012年が最後のヴィンテージとなったスパークリング！

マイケル・クルーズがチャールズ・ハインツと2010年から造っていたスパークリングシリーズですが、この2012年が最後のヴィンテージとなってしまったようでその後はリリースされていません。今となっては米国内でも在庫がなくなってしまった貴重なスパークリングを3本だけセールします！

カリフォルニアのジャック・セロス

カリフォルニアのジャック・セロスとも呼ばれ、超高品質、超少量生産のスパークリング「ウルトラマリン」の造り手として最高評価を受けているマイケル・クルーズの長期熟成版キュヴェです！

2010年がサブリナ・マリー、2011年がディアンナ・ニコル、そして2012年がメリッサ・ダニエルと毎年名前を変えてリリースされていますが中身は基本的に同じものです。いずれも収穫後6年以上にわたって熟成させてからリリースされます。つまりウルトラマリンのディゴルジュマン・タルディヴ（遅い澱引き）版がこのシリーズに当たります。

デゴルジュマン・タルディヴは、澱と接触する期間を通常のシャンパン製法よりも長く取ることで、旨みを損なわずにより鮮明でフレッシュな味わいを作り出します。有名なボランジェのRD（「Recemment(最近の) Degorge(澱引き)＝レサマン・デゴルジュ」）もほぼ同じ意味で使われています。

マイケル・クルーズ
今やアメリカでも幻と言われるほど大人気かつ入手難のスーパー・プレミアム・スパークリング「Ultramarine」の生産者がマイケル・クルーズ氏。ジャック・セロスを引き合いに出されるほど超高品質のスパークリングの造り手として知られています。ナパの重鎮の一人、チャールズ・ハインツとジョイントベンチャーでUltramarineを世に送り出し、チャールズ・ハインツからは、ハインツ氏の4人の子供の名前を冠した長期熟成キュヴェをここ3年続けてリリースしています。

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。