Rene Collard [1985] Cuvee Reservee Brut

$299.99

ルネ・コラール [1985] キュヴェ・リゼルヴ・ブリュット

「貧乏人のクリュグ・コレクション」(葉山孝太郎氏)

在庫1個

商品コード: 221121-1 カテゴリー:

説明

ルネ・コラールは上質なシャンパンを製造するRMとして有名でしたが、90年代を最後に現在は生産しておらず、アメリカでも見つけるのは非常に困難です。

貧乏人のクリュッグ・コレクション

ワイナート誌48号の「ライター10人が選ぶマイ・ベスト・ワイン ’08」で、泡好きとして知られるワイン・ライターの葉山考太郎氏が1位にあげたのがルネ・コラール [1990] キュヴェ・レゼルヴ・ブリュットでした。そこでルネ・コラールを「貧乏人のクリュッグ・コレクション」と持ち上げたのです。

ユーロは上がるが給料は上がらず・・・・・。で、金を使わず時間を使って探した無名の極上品が、この『貧乏人のクリュッグ・コレクション』」

 

ルネ・コラール 1943年から完全無農薬栽培を貫く
ルネ・コラール氏は、1995年の収穫を最後に畑を息子のRM(Collard-Chardelle)に譲って引退しました。地元の名士で、RMの歴史に欠かせない人物です。

ワイン造りを始めたのは戦時中の1943年で、以来、畑では除草剤などの薬品を一切使った事がなく、醸造は、大樽、エナメル・タンクを使用し、マロラクティック発酵は行わず、ドサージュ(リキュールの追加)も一切しません。まさにブドウの本質を際立たせた、全てに妥協のないシャンパンです。

そうして生み出されたシャンパンは、年間を通じて気温6.5度という地下25メートルまで石灰岩を掘りぬいた天然セラーでじっくり寝かされてから出荷されます。

ブレンド比は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの地に最も適したピノ・ムニエが80-100%で残りがシャルドネです。長熟には向かないといわれるピノ・ムニエを主体としながら、美しい古酒に仕上がっているのはルネ・コラール氏熟練の技と、自然の融合が生み出したに他なりません。

「病気との闘いなどを通じてこの品種について理解を深めてきたつもりだし、やがてまったく病気にもかからなくなったブドウ樹の生命力を信じた」

「でも酸度的にちょっと不安があったから、シャルドネをブレンドし、マロラクティック発酵も行わなかった」

「シャンパンそのもののピュアな美味しさを深く追求するための長期熟成なのに、リキュールを入れることはまったくもってナンセンス!」

 

知る人ぞ知るレコルタン・マニピュラン(RM)
レコルタン・マニピュランは自分でぶどうの栽培から醸造まで手がけるシャンパン・ハウスです。大手のシャンパン・ハウスが農家から買ったブドウを主にシャンパンを醸造し、ブランド戦略に血道を上げているのとは対照的に、小規模ながら個性的なシャンパンを製造しているレコルタン・マニピュランは人気が高まっています。

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。

 

追加情報

重さ 1.35 kg