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1本3000ドルの超カルトワイン、スクリーミング・イーグルの醸造長が仕込むスーパープレミアムビール！

カリフォルニアでも最も高価なワインとして知られるスーパー・カルトワインであるスクリーミング・イーグル。その醸造長であるニック・ジスラソンが立ち上げたラガービール専門のハナビ・ラガー・カンパニー。これは彼のプライベート・プロジェクトであり、ワイン醸造家の視点から造る新感覚のブティック・ブリュワリーです。

ニック・ジスラソン

ニック・ジスラソンは26歳の時に当時スクリーミング・イーグルの醸造長であったアンディ・エリクソン氏に見いだされスクリーミング・イーグルのアシスタント・ワインメーカーに採用されました。スクリーミング・イーグルでワイン造りをアンディの元で学びながら、16歳からビール造りも行なっていたニックはアンディ・エリクソンにビール造りを依頼されます。ニックはワイナリー内に小さな醸造所を作り、そこで造られたビールは仕事を終えた仲間達にふるまわれることになりました。スタッフ達はそのビールを飲みながら1日の仕事を振り返り、気分転換をする価値ある1杯だったのです。

時を置かずしてニックのビールはナパのワインメーカーたちの間で大変な評判になり、チャリティ活動やイベントで供されるようになります。カルトワインの頂点に立つワインメーカーが仕込むビールは知る人ぞ知る幻のビールでした。

その後、彼はハナビ・ラガー・カンパニーを設立しました。このビールはニックが超多忙な中から時間を割いて夜間と週末を利用してを醸造するため、季節ごとの年4回t程度しか生産されず、そのビールはメーリングリストを通じてのみ販売されています。彼のビールは世界的にも有名なナパの三ツ星レストラン「フレンチランドリー」にスクリーミング・イーグルと共にオンリストされています。

なお社名の「ハナビ」はニックが花火師の資格を取得していることによります。彼は北米最大級のワシントン州の花火大会の構成・演出を手掛けるなど多才さを発揮しています。2017年の夏に来日した際は長岡花火大会にわざわざ足を運ぶほどの専門家でもあります。

リリースされたばかりの最新版で、Edition #010です。アルコール度数は4.8%です。

ハナビ・ラガー・カンパニーからのメッセージ

私たちは、ビールはワインと同様に伝統的な農業の産物であると信じ、深い敬意を払っています。ビールは発酵茶であり、発芽した穀物から醸造され、ホップの花で味付けされています。私たちは世界で最も健康的で美味しい穀物を探し求め、それらをラガーという信じられないほど純粋で透明なレンズを通して提供しています。私たちはこのスタイルをグレインフォワードラガービールと呼んでいます

ハナ・ピルスナー・ ハナビ・ラガー
このビールは、世界初のピルスナー醸造に使用されたハナという伝統的な穀物品種を使用しています。イギリスの農家によって絶滅の危機から復活したこの穀物は、現在では世界で数少ないイギリスのノーフォークにある畑から調達されています。ハナ・ピルスナーは私たちの醸造所のリズムセクションであり、一年中生産されています。私たちのハウスアプローチとスタイルの中核を成しています。ピルスナースタイルのラガーとして提供されるこの伝統的な大麦は、全粒粉パン、海苔、乾燥スペアミントの芳醇な香りと、長く爽やかな余韻をもたらします。

ボトルサイズは500ml.で12本セットでの販売です。