champagne
フランス (シャンパーニュ)

フランスが世界に誇るスパークリングワインの産地がシャンパーニュ。スパークリングワインとしてはその格式、伝統、人気とも世界最高峰です。クリュグ、サロン、クリスタル、ドン・ペリニヨンなど有名どころから、小規模で個性的なシャンパーニュを作るレコルタン・マニュピュランまで、世界の愛好家を惹きつけてやみません。

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Barons de Rothschild Rose N.V

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バロン・ド・ロートシルト N.V. ロゼ

ボルドーのロスチャイルド3家による新シャンパーニュ!シャルドネを贅沢に使用!

ボルドーの3つのロスチャイルド家がパートナーシップを組み、ロスチャイルド家の名を冠した、至高のシャンパーニュを誕生させました!

Ch.ムートン・ロートシルトを所有する『バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド』、Ch.ラフィット・ロートシルトの『ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド』、そしてCh.クラーク・ロートシルトの『バロン・エドモン・ド・ロスチャイルド』、この3つのロスチャイルド家が2004年に立ち上げた全く新しいシャンパーニュのプロジェクトです。

コート・ド・ブラン地区の中でも最高の区画である特級畑を中心としたブドウを使い、4年間熟成させてからリリースされるプレミアムシャンパーニュで、各シャトーの公式晩餐会でも振る舞われます。4年の熟成期間を経てリリースされるため、初登場は2009年です。

コート・デ・ブラン地区とモンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみ使用。いずれも信頼おける栽培農家と長期契約を結び、収穫は手摘みで行われます。
                 
ロゼはシャルドネ85%、ピノ・ノアールとピノ・ムニエ合わせて15%の品種構成となっています。

 

*通常のシャンパーニュと比べ、高いシャルドネの使用比率が特徴。
*リザーブワインを贅沢に40%使用。
*ドサージュは約6%と軽めに行います。
*デゴルジュマン後、6ヶ月間セラーにて休ませます。
*瓶詰め後、4年間の長期熟成を経て出荷されます。

 

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。

$74.99

Deutz Vinotheque Brut 1982

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ドゥーツ 1982 ヴィノテーク・ブリュット

マドンナが愛飲するドゥーツの特吟もの!

元々は2人のドイツ人によって設立されたドゥーツです。1996年にルイ・ロデレールがメゾンを買収しました。ルイ・ロデレールから着任したファブリス・ロセ氏が、1993年ヴィンテージ以降は「アムール・ド・ドゥーツ」を最高級品として商品化しました。

1993年以前はプレステージ・シャンパン「ウィリアム・ドゥーツ」と、最良年のピノとシャルドネを主体のいわゆる特吟もの「ヴィノテーク」がフラッグシップです。

 

歌手マドンナの愛飲するドゥーツ
歌手のマドンナがこのメゾンの大ファンであることは有名です。有名人が好きなシャンパンとしては田中康夫やマライア・キャリーが好きな「クリスタル」が有名ですが、このドゥーツが好きというマドンナはかなりいい趣味をしていますね。もっともマドンナが愛飲しているのはドゥーツの中でも「アムール・ド・ドゥーツ」という上級のキュヴェです。

しかしドゥーツにはさらに特別なキュヴェがあります。創立者の名前をとった「キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ」です。1959年に原型が出来上がり、1961年にデビューし、最新の2002年までわずか17ヴィンテージしか造られていないという実にスペシャルなシャンパンです

読売新聞のウェブサイトのワインコーナーの「シャトー訪問記(上)」および「(下)」このドゥーツが2回にわたり取り上げられました(すでに記事はサイトから削除されています)。その中で、このキュヴェ・ウィリアム・ドゥーツを評して

「スタイリッシュな食前酒として素晴らしいし、フォアグラ、ロブスター、エキゾチックなソースの白い肉にも合います。フィネスとバランスを重んじるドゥーツのコンセプトを最も良く表現したキュヴェです」

 

ドゥーツ
1838年にウィリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルテルマンの二人によりシャンパーニュ地方のアイ村に創立されました。1860年後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外マーケットへ進出し。イギリス、ドイツ、ロシアへと販路をひろげていきました。

年間平均生産量は7万5,000ケースとシャンパン・ハウスとしてはかなり生産量が少ないほうです。また生産量の60%近くが、その年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパンというのも異彩を放っています。

創業以来家族経営を続けてきましたが、1993年にルイ・ロデレールの傘下に入りました。その後、ロデレールが96年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質の高さをさらに向上させました。ドゥーツは、格式あるAssociation of Grandes Marquesの最古のメンバーの一つですが、確固とした独自のスタイル、「調和された完璧なフィネスと複雑味」を持つシャンパンハウスです。

180ヘクタール(444エーカー)ある畑は、シャンパーニュ地区の最良のクリュにあり、厳格な選定が行われた最高級のブドウのみ使用しています。ドゥーツ社は自社畑を42ヘクタール持ち、必要なブドウの35%を賄っています。
ブジー、アンボネイ、アヴィズ、クラマンより畑の格付け比率はピノノワ-ルが99%、シャルドネ98%、ピノムニエをあわせても平均で97%に達しています。
ワインは、歴史あるアイ村の白亜質土壌に造られた、静寂を保つ3キロに及ぶ天然のハウスセラーでゆっくりと、細心の注意のもとに熟成させられます。

 

ロバート・パーカー 「ワイン・アドヴォケイト誌180号」より
「私はここ数年、ドゥーツのシャンパンを飲んでいなかったので、今回の試飲に際し、コレほどの質の高さを痛感するとは思いもしていなかった。

1992年以降、ドゥーツはルイ・ロデレールが所有しているが、ドゥーツの唯一無二の個性を失う危険を避ける事を望んだルゾー家の希望により、ロデレール所有のグループ内で唯一、独立した運営が成されている。

ドゥーツのシャンパンは全てマロラクティック発酵が成されており、若くして飲んでも美味しく、更に熟成も可能な、磨き抜かれた、クリーミーなスタイルのシャンパンを生み出す。」

 

 ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。

$369.99

J. Lassalle Brut Cuvee Angeline 1985 (Minor Damaged Label)

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J. ラサール 1985 ブリュト・キュヴェ・アンジェリーヌ (小キズラベル)

パーカーが96点を献上した伝説的なキュヴェ!それゆえ関係者すらも驚いた小さなRM!

キュヴェ・アンジェリーヌ・ブリュット
故ジュール・ラサール氏の孫娘の名前を冠するキュヴェ・アンジェリーヌは、作柄の良い年にしか生産されないピノ・ノワールとシャルドネから造られるプレステージ・シャンパーニュで、J・ラサールのまさに看板娘です。

プルミエ・クリュのシャルドネ(60%)とピノ・ノワール(40%)のみを用いた、柔らかく華やかで表現力豊かな逸品です。山本昭彦氏著の「死ぬまでに飲みたいシャンパン30本」の中にも選ばれています。 

 

パーカーの評価(96点)
「1985年キュヴェ・アンジェリーヌは目を見張るようなブーケがあり、フランスの有名なスイーツ、タルト・タタンを思わせる。熟して、バターのようで、リンゴの香りがあり、細かい泡は絶妙なもので、長い余韻があり、リッチな中間部とフィニッシュのためにここ数年に私が飲んだシャンパーニュの中で、もっとも衝撃的なシャンパーニュと思われる私がシャンパンについてレビューをするのは、ケタ違いのボトルに出会った時だけであるということを読者の方々は覚えておいて欲しい。
この小さなブティック・シャンパンハウスのラッサールがリリースした3つのシャンパンは凄すぎる物だ。高価格ではあるが、偉大なシャンパンほど複雑でフィネスのあるスパークリングワインは世界には存在しない。」

「シャンパンのすべて」(山本博著)より
1985年にロバート・パーカーが96点という高得点をつけ、『傑出』のグループに入れたので関係者を驚かせた。さらに2001年の秋にはアメリカのワイン・スペクテーター誌がクリュッグと同じ93点をつけ、翌年の同誌のシャンパン部門でも最高得点を取り、2年連続の栄冠で一躍注目を浴びるミニ・メーカーのひとつになった。」

 

J・ラサール
J・ラサールは故ジュール・ラサール氏が1942年に設立した、レコルタン・マニピュラン (RM)と呼ばれる家族経営のシャンパンハウスです。ロバート・パーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド」ではクリュグ、ボランジェ、ルイ/ロデレール、サロン、テタンジェなどと並ぶ5つ星の最上評価を受けているシャンパンハウスのひとつです。しかし生産量の約70%が昔からの個人顧客に直接、販売されているため、市場にはあまり出まわりません。

シニー・レ・ローズ村に所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで、リュット・レゾネ農法(低農薬農法)を行っており、ジュール・ラサール氏亡き後は娘のシャンタル・デゥセール・ラサール女史とその母親が伝統的方法を守り続けています。

J・ラサールで栽培しているブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類ですが、シニー・レ・ローズ村はシャンパーニュで最も素晴らしいピノ・ムニエ種の産地といわれており、多くの大手シャンパン・メーカーがこの村のピノ・ムニエを購入しています。

その味わいはリンゴや洋梨の非常にみずみずしい香りと、しっかりとした肉厚なボディと果実味が感じられ、美しい酸と余韻のバランスは他のシャンパーニュを圧倒します。

ワイン・スペクテーター誌では、NV部門において、J・ラサールのCuvee Preference BrutがあのKrugと同点の93点で並び、最高点を獲得しています。

  

ラベルに破れ、擦りキズ等がありますので、右上の写真をクリックしてご確認ください。
キャップ、液面の状態は良好です。

$289.99

Louis Roederer Cristal Rose 2004 (Minor Damaged Label)

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ルイ・ロデレール 2004 クリスタル・ロゼ(小キズラベル)

A・ガローニ 98+点!ロシア皇帝からマライア・キャリーまで、多くのセレブに愛されたシャンパーニュ!

さてこの2004年ロゼですが、昨年までワイン・アドヴォケイト誌でブルゴーニュ、ピノ・ノアールなどの試飲を担当していたアントニオ・ガローニ氏(昨年独立を果たしました)が98+点を献上しています。

 

アントニオ・ガローニのコメント(98+点)
「依然として赤ん坊のようなこのワインは、これまで通り、フォーカスと緊張感のバランスは感じられていたが、ここ数年でようやく重量感も増してきたようだ。すでに14年が経過しているが、未だに堅く、禁欲的なタッチがある。オレンジピール、ホワイトペッパー、クランベリーのヒントに、実に表情豊かなフィニッシュがエキゾチックだ。2004年を見つけた読者は、購入に躊躇してはいけない。どんな基準で見ても、目も眩むようなワインである。」

 

ルイ・ロデレール
1766年にデュボア・ペール・エ・フィスとして創立され、1883年からは現在のルイ・ロデレールとなりました。19世紀後半にはロシアが最大の得意先でしたが、革命によってロシア帝国という最大の取引先を失い、その後はアメリカにマーケットを移し大成功を収めました。

ロデレール社が他のシャンパーニュメゾンと大きく異なる点は、190ヘクタールにおよぶ自社畑からのブドウの収穫で、ロデレール社が必要とするブドウの約80%がまかなわれているということです。その結果、非常にレベルの高いブドウ栽培によって不安定な厳しい気候条件のシャンパーニュにありながら、質の高いブドウを安定して確保できているのです。

また、ロデレール社のプレステージ・キュヴェであるクリスタルは、ロシア皇帝アレクサンドル2世が寵愛したシャンパーニュとして有名ですが、現在でも歌手のマライア・キャリーほか多数のセレブのお気に入りシャンパンになっています。

19世紀にロシア皇帝にシャンパーニュを納める際は、皇帝お抱えのソムリエがシャンパーニュのランスに出向いて調合に立会い、さらにクリスタルのボトル(当時はバカラ製)に詰めさせたことからクリスタルと呼ばれるようになりました。この透明なボトルは他のシャンパンと区別するだけでなく、毒物混入を見破る役目もあり、またボトルの底には窪みがなく、小型の爆弾が仕込まれないようにもなっていたというエピソードもあります。

ラベルの隅に剥がれたところがありますので、右上の写真をクリックしてご確認ください。
キャップ、液面の状態は良好です。

【参考】楽天最安値 ¥62,532 (2017/2/15)

$499.99

Mumm Cordon Rouge Brut N.V. (L1939900051)

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マム N.V. コルドン・ルージュ・ブリュット

NVですが、ロットナンバーから1999年のものと推定!

ノン・ヴィンテージですがロット番号はL1939900051となっていますので、1999年の193日目のリリースと思われます。

 

G.H.マム
1827年にドイツ人のペーター・アーノール・マム氏が創業し、ランスに拠点を置くシャンパン・ハウスです。フラッグシップであるコルドン・ルージュ(赤いリボン)をリリースしたのは1873年となっています。

その理念は「Only the Best.(最高のシャンパンだけを)」という言葉に代表されるように、最上級のブドウ、つまりグラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウだけを用います。そのスタイルは、ピノ・ノアール種の力強さ、シャルドネ種の繊細さ、そしてピノ・ムニエ種のフルーティさを絶妙にブレンドしてイキイキとした辛口の味わいが特徴で、気泡もきめ細かく実にバランスの良い上品な仕上がりとなっています。近年では、カーレースの最高峰F1の公式シャンパンとして表彰台を飾ることで有名になりました。

このシャンパンのラベルの赤いリボンは、フランスの最も名誉あるレジオン・ドヌール勲章をモチーフにしたと言われており、パーティの招待客に敬意を表するために装飾したのが始まりとされています。

また、マムの社長が後見人になった縁で、洗礼を受けた日本人画家のフジタ・ツグハルがランス郊外の住宅街にあるチャペルの壁画を描くことになったそうです。

現在はカナダのワインメーカーのシーグラムの傘下に入っています。

 

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。

$69.99

Philipponnat Grand Cru Cuvee 1522 Brut 2005

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フィリポナ 2005 グラン・クリュ・キュヴェ1522・ブリュット

スペクテーター93点 まさにブレンドの芸術!

フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。 1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を単独所有し、「クロ・デ・ゴワセ」の名前でリリースしています。シャンパンとして単一畑名称が名乗れるのは、クリュグの「クロ・ド・メニル」とフィリポナの「クロ・デ・ゴワセ」の2ヵ所だけです。

現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。 フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100%の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。 それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。 
樽内発酵後7~10年澱上で寝かせたワインをベースにして、基本的に木樽にて約80%マロラクティック発酵を行い、20%をステンレス発酵させた果汁をブレンドさせています。さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。

 

ブレンドの芸術 Cuvee 1522  
 「Cuvee 1522」は、1522年にフィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住した年にちなんで名付けられました。これはフィリポナ所有のグランクリュ畑からのみ造られる特別なキュヴェでまさに「ブレンドの芸術」です。

 ピノ・ノアールが主体で、5~9年の長い熟成による個性と複雑さが特徴で、木樽で発酵させたワインを一部加えています。イチジクや熟れたブドウの官能的なアロマに甘いスパイスのニュアンス、アカシアやサンザシの花のブーケで満たされます。

 クリーミーな舌触りと驚くほどフレッシュで繊細なアタックの後、完熟した白桃を彷彿とさせるジューシーな味わいにアーモンドのヒントが加わります。ふくよかなボディを包み込むようなシャープな酸味とドライフルーツやペストリーを感じる熟成感もポイント。フィニッシュには爽やかな柑橘類とスパイスの風味を残し、驚くほど完璧な調和に心が奪われます。

 

ワイン・スペクテーターのコメント(93点)
「表現力のあるシャンパーニュで、グヴァのヒント、挽いたスパイス、トーストしたアーモンド、ホワイトチェリー、砂糖がけのアプリコット、パイ生地、糸を引くようなハチミツなどの層に心を奪われる。美しいバランスと余韻がここにある。クリームのような泡からは、長いフィニッシュまで幅広い香りが感じられる。ディゴルジュマンは2013年12月。飲み頃は現在から2029年まで。830ケースの生産。」

 

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。ディゴルジュマンは2013年12月と表示されています。

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